研究人員研究的另一種食品安全指示包裝技術，是一種摻雜染料的塑膠圓片，它通過與包裝袋內食品釋放的氣體發生作用，顯示肉類和蔬菜是否變質。這種塑膠片放入食品包裝袋後，如果包裝袋中的食品腐爛，就會釋放出氣體，使塑膠片改變顏色。消費者根據塑膠片的顏色就能知道食品是否變質。

    以上的智能包裝技術只能向消費者表明食品是否變質，而另一種智能包裝技術則可以控制包裝袋內的環境，延長食品的保鮮期。不同的水果和蔬菜需要在一定的氧和二氧化碳濃度下才能保鮮，而這樣的氧和二氧化碳濃度在密封的包裝袋中難以控制。因為當溫度較高時，包裝袋內的水果或蔬菜會消耗較多的氧並釋放較多的二氧化碳。如不進行調節，食品的保鮮期勢必受到影響。為了解決這一難題，美國加利福尼亞州門洛帕克市的一家公司正在研究一種名為Intelimer的包裝膜。這種膜在溫度發生變化時，會改變其透氣性，以使不同的食品保持在最佳的氧和二氧化碳濃度比例之下。

   減緩食品變質速度的另一種方法是用一種氧清除劑清除氧氣，控制包裝袋內的空氣環境，從而避免食品氧化變質。目前常用的方法是在食品包裝袋內放一種裝有鐵粉的小香袋，通過鐵粉消耗掉包裝袋中的氧氣。但這個方法存在明顯不足，因為小香袋上“不可食用”的警示標誌容易引起消費者反感。為此美國新澤西州的一家密封氣體公司正在生產一種本身可以清除氧氣的包裝袋材料。這種材料有一個可氧化的聚合物內層，它能像鐵粉一樣捕獲並消耗包裝袋內的氧氣。

   除了以上兩種智能包裝技術外，還有一些更獨特的智能包裝技術，如智能啤酒密封罐技術。這種智能啤酒罐擰開後，可使啤酒在3分鐘內自動冷卻16．7℃，從而讓人們喝到爽口的冰鎮啤酒。該啤酒罐之所以能達到這樣的效果，是由於啤酒罐採用了獨特的智能包裝技術。這種啤酒罐有上下兩部分，上部分裝啤酒，啤酒外層用含水凝膠包裹；下部分由真空層、乾燥劑和熱吸收劑層組成。在擰開啤酒罐時，罐內壓力下降，引起罐內水分蒸發，使啤酒溫度下降。蒸發的水被乾燥劑吸收，同時熱吸收劑吸收熱量。由於這樣的啤酒罐既可以保鮮又可以冰鎮，成為當前超市裏著名的智能包裝。

   智能包裝技術既可以方便消費者選擇安全放心的食品，又可以延長食品的保質期，有利於食品的保存和運輸，具有廣闊的市場前景。特別是在市場監管機制還不健全、假冒偽劣產品還很猖獗的情況下，消費者更加需要智能包裝技術的幫助。研究人員預測，在不久的將來，用智能包裝技術生產的包裝袋的數量，將占食品包裝袋總數量的20％—40％。